zupa z gruszki i pietruszki

Nie wiem jak to sie stało, ale zostało mi w domu naprawdę dużo pietruszek, 

no więc była okazja do wypróbowania tego przepisu.

Składnik:

pół kilo pietruszki

dwie gruszki

szklanka mleka roślinnego

 (ja dałam owsiane z poprzedniego posta)

szklanka bulionu

opcjonalnie łyżeczka tymianku 

(ja tym razem dodałam ,ale następnym razem tego nie zrobię , 

bo bardziej smakowało mi bez - natomiast jest on w oryginalnym przepisie)

kilka łyżek oliwy

szczypta gałki muszkatołowej

sól

pieprz

Przygotowanie:

Pietruszkę obieramy i kroimy.

Potem rozgrzewamy oliwę w garnku, wrzucamy pietruszkę i dusimy kilka minut, w tym czasie obieramy i kroimy gruszki, a po kilku minutach dodajemy je do pietruszki i dusimy jeszcze przez 10 minut.

Po tym czasie dolewamy bulion i gotujemy aż gruszka będzie bardzo miękka (ok.15 - 20 minut).

Dolewamy mleko, dodajemy przyprawy i miksujemy.

Podajemy posypaną płatkami migdałowymi.