tofucznica

Dla wegan tofucznica jest klasyką i każdy wie jak ją zrobić, 

ale dla kogoś kto dopiero wchodzi w świat kuchni wegańskiej nie jest to takie oczywiste,

dlatego mimo wszystko zamieszczam przepis.

W drodze wyjaśnienia napisze jeszcze, że jest to wegańska wersja jajecznicy.

Składniki:

kostka tofu (ok.200 g)

2 łyżeczki płatków drożdżowych

pół łyżeczki czarnej soli

spora szczypta kurkumy

1/4 szklanki wody

kilka łyżek oleju

pieprz

szczypiorek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Pokruszone tofu wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy do czasu aż się nie zarumieni.

Dodajemy płatki drożdżowe, sól, kurkumę, pieprz i wodę i smażymy aż woda nie odparuje.

Pod koniec smażenia możemy dodać szczypioru.

Podajemy ze świeżym pieczywem i warzywami.

Tak wygląda podstawowy przepis na tofucznicę, ale możecie go modyfikować wedle waszych upodobań.

Ja ostatnio robiłam z cebulą, pomidorami i makaronem, który został mi po obiedzie w poprzedniego dnia.

Możecie też dodać parówki sojowe, paprykę czy natkę pietruszki - wszystko zależy od waszych upodobań kulinarnych.