tarta gruszkowa

Sezon na gruszki nie trwa zbyt długo, więc trzeba się pospieszyć i zrobić ją koniecznie, bo jest przepyszna.

My swoją jadłyśmy jeszcze ciepłą i nie mogłyśmy się oprzeć kolejnym kawałkom.

Składniki:

Ciasto:

350 g wegańskiej margaryny

(ja użyłam Planty, bo nie miałam już czasu, 

żeby zamawiać coś lepszego przez internet)

3/4 szklanki cukru pudru

3 szklanki mąki

odrobina olejku migdałowego

olej do wysmarowania blaszki

bułka tarta do wysypania blaszki

Nadzienie:

10 średnich gruszek

3/4 szklanki brązowego cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

odrobina wody

Przygotowanie:

Nadzienie:

Gruszki myjemy, obieramy ze skórki i wykrajmy ogryzki. 

Kroimy je na mniejsze części i gotujemy z odrobin ą wody i cukrem, kiedy będą zupełnie miękkie miksujemy je ze skrobią, tworząc gładką marmoladę i gotujemy jeszcze przez chwilę cały czas mieszając.

Zostawiamy do ostudzenia i przygotowujemy ciasto.

Ciasto:

Margarynę siekamy na drobne kawałki razem z mąką, cukrem pudrem i olejkiem migdałowym.

Zagniatamy ciasto, odkładamy jedna trzecią a resztą wykładamy wysmarowaną olejem i wysypaną bułką tartą blaszkę.

Tak przygotowany spód pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Potem wyjmujemy go, nakładamy do środka nadzienie i na górze układamy wałeczki ulepione z reszty ciasta formując kratkę.

Pieczemy jeszcze przez 50 - 60 minut.