kotlety z okary

Najpopularniejszy przepis z wykorzystaniem okary, 

ale naprawdę bardzo dobry.

Składniki:

sucha bułka

okara (z ok 300 g soji - tyle ile mi zostaje po robieniu mleka)

ok. szklanki mleka do namoczenia bułki (oczywiście mleka sojowego)

2 cebule

kilka ząbków czosnku

suszone pomidory (ok. dwóch garści)

sól

pieprz

kolendra

natka pietruszki, może tez być mrożona albo suszona

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Przygotowanie:

Bułkę kruszę na mniejsze części i zalewam mlekiem, 

kiedy zmięknie mogę ją zblendować lub zmielić w maszynce

(ja wole zblendować bo nie chce mi się wyjmować maszynki).

Pomidory odsączam z zalewy i kroję na mniejsze części.

Cebulę obieram i kroje w kostkę, czosnek przeciskam przez praskę.

Mieszam wszystkie składniki i doprawiam.

Formuję kotlety i obtaczam je w bułce tartej.

Smażę na patelni, aż się zarumienią i podaje tak jak lubię najbardziej :)