pasztet z warzyw korzeniowych z okarą

Okara to chyba zmora każdego weganina,

który samodzielnie przygotowuje mleko sojowe

i nie lubi marnować jedzenia.

Ja uczę się ja dodawać już praktycznie do wszystkiego.

I co jakiś czas na pewno będą się pojawiały przepisy z jej wykorzystaniem,

bo w mojej kuchni nic się nie marnuje :)

Składniki:

1,5 szklanki okary

1/3 - 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej

(w zależności od konsystencji)

1/4 szklanki oleju

2 spore cebule lub 3 małe

3 marchewki

2 pietruszki

jeden seler

dwie łyżki płatków drożdżowych

bułka tarta lub otręby do wysypania blaszki

dwie łyżki sosu sojowego

pieprz

dwie łyżki natki pietruszki

Przygotowanie:

Warzywa gotuje w osolonej wodzie i blenduję.

Cebulę kroje w kostkę i podsmażam na patelni.

Mieszam z reszta składników,

próbuje i w razie potrzeby doprawiam.

Przekładam do blaszki wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą.

I piekę w 190 stopniach przez godzinę.
Kroimy dopiero po całkowitym wystygnięciu.
przechowujemy w lodówce do tygodnia spokojnie powinien dać rade, może nawet trochę dłużej.

Jemy na kanapkach z ulubionymi dodatkami lub sam,

bez problemu można go trochę rozsmarować ,ale nie rozpada sie podczas krojenia.