grahamki

Jedne z moich ulubionych bułek,

świetnie pasują do fast foodów domowej roboty o czym przekonacie się w następnym poście.

Ale jako zwykłe kanapki też się bardzo dobrze sprawdzają.

Składniki:

2,5 szklanki mąki typu Graham (może być żytnia, pszenna jaka sobie życzycie)
1 szklanka mąki pszennej chlebowej
opakowanie suchych drożdży
0,5 szklanki mleka roślinnego
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki syropu z agawy
jakieś ziarenka do posypania (ja użyłam siemienia lnianego)

Przygotowanie:

Na stolnicy szykuję wszystkie składniki poza mlekiem.

Mleko delikatnie podgrzewam (wtedy ciasto będzie lepiej rosło), dodaję do mąki i zagniatam.

Zagniecione ciasto przykrywam lnianą ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Po tym czasie formuję z niego bułeczki.

W filiżance mieszam odrobinę mąki z wodą i smaruję tą mieszanką bułeczki, a potem sypię ziarenkami (dzięki temu się tak łatwo nie odkleją) i lekko dociskam.

Zostawiam bułeczki jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia i rozgrzewam piekarnik do 220 stopni.

I w tej temperaturze piekę je przez 25 minut.