bułki poznańskie

U mnie dobre bułki można dostać tylko w sklepie ekologicznym, 

którego nie mam zbytnio po drodze, 

więc mogłam je kupować tylko raz w tygodniu, kiedy szłam na sobotnie zakupy.

Teraz kiedy potrafię zrobić je sama, 

mogę je jeść kiedy tylko przyjdzie mi ochota.

Składniki:

3 i 1/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżka cukru
1 szklanka ciepłej ale nie gorącej wody
opakowanie suchych drożdży
łyżeczka soli

Przygotowanie:

Mieszamy drożdże z częścią wody, cukrem i drożdżami.

Odstawiamy na kilka minut (na szczęście moje od razu stały na stolnicy - nie spodziewałam się że aż tak bardzo wyrosną).

Mieszamy z resztą składników i zagniatamy ciasto.

Zagniecione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Po tym czasie formujemy bułeczki.

Układamy je już na papierze do pieczenia na blaszkach, przykrywamy ściereczką i zostawiamy jeszcze na godzinkę.

Pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.