pasztet z soi i brokuła

Już  przejadły mi się te pasztety które piekłam do tej pory, więc postanowiłam spróbować czegoś nowego.

I jestem bardo zadowolona z efektu, z domowa ćwikła - pycha :)

Składniki:

dwie główki brokuła

jedno opakowanie soi (moje miało 450g)

trzy łyżeczki siemienia lnianego

ok pół szklanki gorącej wody 

ok. 5 czubatych łyżek mąki tak żeby masa była zwarta

jedna cebula

kilka ząbków czosnku
(ja dodałam cztery)

3/4 szklanki ziaren słonecznika

dwie łyżki sosu sojowego

łyżeczka papryki słodkiej

łyżeczka papryki ostrej

natka pietruszki

pieprz 

sól

Przygotowanie:

Soje moczymy przez noc i rano gotujemy.

Brokuła gotujemy ok 3- 4 minut , tak żeby się nie ugotował całkiem tylko zblanszował.

Cebulkę i czosnek obieramy.

Siemię lniane mielimy (możemy też z kupić od razu zmielone, ale ja wole zmielić sama) i zalewamy gorącą woda , tak żeby powstał kleik.

Odstawiamy na kilka minut i dokładnie mieszamy.

W maszynce do mielenia mięsa mielimy brokuła, soje, cebulę i czosnek (możemy to też zrobić przy pomocy blendera jeśli jest wystarczająco mocny, ale mój nie jest).

Dodajemy do niego przyprawy oraz siemię lniane i mąkę.

Słonecznik prażymy na suchej patelni i również dodajemy do naszej masy.

Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do blaszki wysmarowanej olejem i wysypanej bułka tartą.

Pieczemy ok godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Po ostygnięciu przechowujemy w lodówce.