Idealny przepis, kiedy wciąż czekamy na świeże warzywa i owoce.
Szybko, zdrowo i smacznie.
Składniki:
(porcja na dwie osoby)
250 g kokosy ryżowej
kilkanaście pieczarek
jedna duża cebula lub dwie małe
sól himalajska
czarny pieprz
ocet jabłkowy
olej kokosowy do smażenia
Przygotowanie:
placki:
Komosę przepłukujemy zimna wodą i moczymy minimum przez 8 godzin,
ja zazwyczaj namaczam ja przy okazji robienia śniadania i akurat do obiadu jest idealna.
Przed przygotowaniem jeszcze raz przepłukuje komosę i blenduje razem z sola, pieprzem i octem, możemy dodać odrobinę wody jeśli masa jest bardzo gęsta.
Do zblendowanej masy dodaję pokrojona drobno cebulkę.
Rozgrzewam olej kokosowy na patelni i w miedzy czasie kroje pieczarki na cienkie plasterki.
Na rozgrzanej patelni rozsmarowuje masę i układam na niej pieczarki.
Smażę po obu stronach i gotowe.
Kiedy placki się smażą przygotowuje sos.
Sos:
Składniki:
pół kostki tofu bazyliowego
(możecie dodać zwykłe tofu jeśli nie macie bazyliowego i doprawić sos bazylią)
puszka pomidorów lub jeśli macie swoje własne to słoik
(ja zawsze w sezonie wkładam sporo pomidorów do słoików, żeby starczyło na cała zimę, wiem co jem i oszczędzam pieniądze)
łyżeczka ksylitolu/ cukru/erytolu
łyżka oliwy
pół łyżeczki soli
odrobina pieprzu
Przygotowanie:
Gotujemy pomidory razem z przyprawami, kiedy zaczną wrzeć dodajemy pokruszone tofu i blendujemy wszystko.
Gotowe :)
Placki polewamy sosem i podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz